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Sucre résiduel: 1,8 g/l. Cofermentation des trois cépages afin d’apporter davantage de complexité à ce vin. Une fois la fermentation terminée, 40 % du vin est élevé en barriques pendant 8 mois, dont 10 % en barriques françaises neuves. L’assemblage final est complété avec 50 % du vin conservé en cuve inox, sans élevage sous bois, afin de préserver un profil aromatique plus fruité et une bouche plus souple et harmonieuse.